Savì creperia Trani

          Ivan SAVINO               


SIAMO  A TRANI DA SAVÌ

 

Il  locale si trova  a Trani sul lungomare in piazza TIEPOLO 10

faccio qualche scatto nel locale 


Ivan mi racconta un po’ la sua storia e inizia a prepararmi qualche sua specialità 


Iniziamo con un antipasto

Caciocavallo in tempura con confettura di cipolle rosse di Acquaviva

 

per accompagnare questa specialità mi prepara delle polpettine di pane “old school” con salsa BBQ artigianale

 

 

passiamo alla prima crepe salata

Crêpe del giorno: mozzarella, salsa ai funghi porcini, ciliegino fresco, carpaccio di carne salada, rucola e mayonese alla mandorla tostata

 

seconda crepe salata:

Crêpe Brezza: bufala DOP, pomodori semidry, tartare di salmone affumicato artigianalmente e mayonese ai semi di finocchio

 

 

 

i dolci

Waffle NYC (New York city): cioccolato gianduia, arachidi, mou, gelato fior di latte e panna

 

 

poi ancora…

Pancake Sunset Bulevard: crema di pistacchio, frutti di bosco, muesli, gelato fior di latte e panna

 

 

la mia visita da SAVI’ a TRANI  finisce qui ma vi voglio regalare un’altra immagine che racconta dove siamo

 

 

savì trani 

 

One Comment Add yours

  1. Nicola savino ha detto:

    Infinitamente grazie per il servizio e le foto stupende.

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