Basilicata gustosa è stata in trasferta ad assisi per il congresso nazionale delle LADY CHEF e con la loro presidente ALESSANDRA BARUZZI che si è tenuta ad ASSISI il 5 e 6 novembre.
in queste primi tre immagini si vedono le lady chef in assemblea nei locali sottostanti il comune di Assisi
qui l’intervento e i saluti del presidente nazionale della federazione cuochi ROCCO POZZULO
poi dopo la foto di gruppo con tutte le LADY nella piazza del comune
a seguire il pomeriggio la tavola rotonda ” IL TEMPO DELLE DONNE NELLA CUCINA PROFESSIONALE” con gli interventi e le testimonianze delle lady chef che hanno portato le loro esperienze nel mondo professionale delle cuoche.
E’ intervenuta anche la sindaca del comune di assisi Stefania PROIETTI
una foto di gruppo dei partecipanti alla tavola rotonda
inizia la serata e la preparazione alla cena di gala in una sala completamente allestita in stile medievale e nella stradina adiacente, in esterno, le rappresentazioni degli antichi mestieri
l’aperitivo in una location adiacente
la sala della cena di gala
alcuni momenti dei saluti delle autorità con premiazioni e riconoscimenti
le lady chef e la loro torta
il giorno seguente messa nella cappella dove è sepolto san Francesco (vietato fotografare) e appena fuori una foto per immortalare il gruppo delle chef fuori la basilica
subito dopo ci spostiamo nelle tenute di ARNALDO CAPRAI dove si visita la cantina
e ovviamente subito dopo pranzo buffet, sempre nei locali della cantina, preparato dai cuochi umbri con degustazione dei vini dell’azienda CAPRAI
Successivamente si torna ad Assisi nei locoli messi a disposizione dal comune e partecipiamo all’ALTA FORMAZIONE FIC tenuta dallo chef CARLO BRESCIANI che ci ha condotti nel mondo e nella cultura giapponese spiegando e preparando alcuni piatti tipici del giappone tra cui il sushi.
